Category Archives: chinese

牺牲

好久没有流泪了,今天看《集结号》的片外《牺牲》,又找到了中学时看《高山下的花环》时的感觉。
还有什么 比死亡更容易
还有什么 比倒下更有力
没有火炬
我只有勇敢点燃我自己
用牺牲 证明我们的勇气

还有什么 比死亡更恐惧
还有什么 比子弹更无敌
没有躲避
是因为我们永远在一起
用牺牲 证明我们没放弃

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青岛家常烧

青岛家常烧是老婆大人在青岛的时候学的一道菜,到了厦门以后这边的海鱼种类更多,长的也更漂亮,这道菜也得到了大大的发扬。
原料:海鱼,看大小,一般两个人的话两三只就好
香料一:大料(八角),如果是我做的话我还会加花椒和辣椒
香料二:蒜,姜
调料:酱油,盐
做法:
1. 把香料一洗净用清水泡好,水的量基本就是倒在锅里刚刚淹过鱼就好,差不多就是一碗
2. 把鱼洗净,两面各横切两刀
3. 炒锅,烧油,把蒜和姜在油里过一下,出香味
4. 把香料一和泡的水一起倒入锅内
5. 不用等水开,把鱼放入锅中摆好。依各人口味加盐和酱油,盖上盖用小火慢慢烧
6. 最重要的一步: 中间千万不要用铲子翻鱼!会把鱼翻烂的。就一直小火烧着就好了。人可以在旁边享受一下香味
7.  差不多水还有一半的时候就可以出锅了。出锅的时候要小心一点,不要破坏鱼的形象。一般一顿就干掉了,一顿吃不完的话放在冰箱里,结成的鱼冻也很好吃

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土豆牛肉汤

from newsmth.net
My wife like this
 
发信人: ginla (小 Jerry), 信区: Food 标 题: 我家的菜-土豆牛肉汤 发信站: BBS 水木清华站 (Wed Nov 14 12:29:31 2001)
我做的土豆牛肉汤比较清淡,只放盐和少许味精 食堂是土豆烧牛肉,放了酱油大料
牛肉切块(可以稍微大一点,牛肉会缩水),土豆切块 将牛肉和适量清水放入高压锅(不要放盐和味精,水要多放), 等高压锅开始排气后,用小火煮30分钟后拿起 将土豆块和水放入汤锅,加少许盐用小火慢煮 等高压锅可以打开时,汤锅里的水也开了,将牛肉汤倒入 重新煮沸后按个人口味加盐和少许味精
味道不错,无论是南方还是北方人喝过都喜欢:)

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google rules

from http://gfans.org/2006/02/23/google_3.html

Results must be trackable(事事必须跟踪结果)
Promote trial(推广试行)
Let others speak for you(让别人为你说话)
Data. Not hype.(数据,而非臆测)
You’re smart.(你是聪明仔)
And your time matters.(你的时间很重要)
We’re serious. Except when we’re not.(我们很认真,除非我们不认真)
Big ideas move us(伟大的创意令我们前行)

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红烧肉

from http://www.newsmth.net/bbscon.php?bid=44&id=716997256
老家是无锡啦~~从小巨喜欢吃红烧肉,我的红烧肉是跟老爸学滴——苏州江南一带的老做法,不加任何香料法 看上去很简单,主要就是火候了
原料:五花肉(一定要带皮!!肉是最重要的,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫“夹心肉”,这种极品很难买到的,但是至少也要夹4、5层。肉要买两斤至三斤,大锅烧才出味,我的懒办法是:做上一大锅,分装在密封盒中,至少2个星期不用再烧肉了,哈哈哈……不过要严格控制老公,防止偷吃),葱,生姜,黄酒,酱油,盐,冰糖,几片干山楂。 没错,就这些,不能加其他料
步骤

肉要洗净,切大块(小块烧到最后都是碎肉了),滚水兑一下,去血水,再洗净
葱段,姜块拍烂,放大铁锅里,放肉,放黄酒,略微腌几分钟
加冷水,直至没过肉块,还要高些(水宁多不能少,中途加水就坏事了),加干山楂
大火煮开,可能还会有血漠,撇掉,10分钟后转小火
小火慢炖1个小时(注意不要烧干了,知道水要多加了吧?),加酱油,如果不喜欢太多酱油可以加些盐,中火炖半个小时
关键啦~~看到水炖得差不多时(恩,这个差不多很难掌握的,锅里的肉露出水面一半??),加冰糖,多加,一边尝味道,调整盐糖,要估计到水收干的浓缩效应。此步至关重要!!!
加糖后大火收汁,大概十来分钟应该把水收干(6步中掌握何时加糖的piont),加糖后汤汁会变的很稠,这时要注意不要把肉翻碎了,不要糊锅
出锅咯~~肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸

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互联网编辑法则

from http://blog.donews.com/lixueling/archive/2005/08/31/534484.aspx

5行法则
连续的标题不能超过五行,超过必须空一行。
冷暖搭配原则
在连续的冷色调中,必须要暖色调的点缀。反之亦然。
网站改版的三个步骤

设计首页概要,确定基本颜色、风格。
从首页下面的二级页面开始做页面。
所有首页上的元素,必须是从二级页面拷贝得来。可以改变颜色,摘要的长短,但是不能改变基本形式。

沉默的宣传法则
google的原则,用数据宣传。
约有6,230项符合李学凌的查询结果,以下是第1-10项。 (搜索用时 0.20 秒)

数字指引
利用有效数字,带给读者阅读指引
时间指引
利用时间的贴近性,给读者有效的阅读指引
信息和信息整理
读者互动。是互联网最根本的两大特色。
SEO优化原则
专题的地址,文件名,尽量用拼音。
分页原则
不到4屏长的新闻不允许分页。图片除外。
日常招聘绝对不招聘应届学生
除非我们主动找到的。(只是编辑,技术不能这样)
大规模招聘应届学生
不看简历。全部拉来实习,然后从中挑选。
工具的重要性
一定要像传统媒体打造专栏一样,打造好优秀的工具。这些工具会起到和传统媒体专栏一样的效果。

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康熙的养生之道

今天看《黄帝内经》 其中谈到了康熙是中国历史上在位时间最长 和寿命最长的皇帝
他的养生之道总结为四句话:
吐纳肺腑,活动筋骨 十常四勿,适时进补
其中的十常四勿
齿常叩,津常咽,鼻常揉,耳常弹
面常搓,足常摩,肛常提,肢常伸
食勿言,寝勿语,酒勿醉,色勿迷
可惜其中的十常只提到了八常 不过都是非常容易做到的养生之法 想来如果我们自己能够坚持的话也一定是有好处的。

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人生的35个好习惯

不说”不可能”三个字.
凡事第一反应:找方法,而不是找借口.
遇到挫折对自己大声说:太棒了!
不说消极的话,不落入消极情绪,一旦出现立即正面处理
凡事先订立目标,并且尽量制作”梦想版”.
凡事预先作计划,尽量将目标视觉化.
工作时间.每一分,每一秒都做有利于生产的事情.
随时用零碎的时间(如等人、排队等)做零碎的事情.
守时.
写下来,不要太依靠脑袋记忆.
随时记录灵感.
把重要的观念,方法写下来,并贴起来,以随时提示自己.
走路比平时快30%,走路时脚尖稍用力推进,肢体语言健康有力,不懒 散,萎靡.
每天出门照镜子,给自己一个自信的微笑.
每天自我反省一次.
每天坚持一次运动.
听心跳一分钟,指在做重要事情前,疲劳时,心情烦躁时,紧张时.
开会坐在前排.
微笑.
用心倾听,不打断对方说话.
说话时声音有力.感觉自己声音似乎能产生有感染力的磁场.
说话之前,先考虑一下对方的感受.
每天有意识,真诚地赞美别人三次以上.
及时写感谢卡,哪怕是用便笺写.
不用训斥,指责的口吻跟别人说话.
控制住不要让自己做出为自己辩护的第一反应.
每天做一件”分外事”.
不管任何方面,每天必须至少做一次”进步一点点”.
每天提前15分钟上班,推迟30分钟下班.
每天在下班前用5 分钟的时间做一天的整理工作.
定期存钱.
节俭.
时常运用”头脑风暴”.
恪守诚信,说到做到.
I am the best One!!!

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the soap

Watched a small section of <新射雕英雄传>. And it’s really…. Well, I don’t know what to say

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